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【苤蓝简介】
别称：苤兰、球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客、人头疙瘩
英文名： Cauliflower
拉丁学名： Brassica oleracea var. caulorapa
分类地位： 被子植物门双子叶植物纲白花菜目十字花科芸苔属，属于甘蓝变种。
【苤蓝形态特征】
二年生粗壮直立草本，高30～60厘米。全株光 滑无毛。茎短，离地面2～4厘米处，开始膨大而成为一坚硬的、长椭圆形、球形或扁球形、具叶的肉质球茎，直径5～10厘米，或过之；外皮通常淡绿色，亦有绿色或紫色者，内部的肉白色。叶长20～40厘米，其中有1/2～1/3为叶柄；叶片卵形或卵状矩圆形，光滑，被有白粉，边缘有明显的齿或缺刻，近基部通常有1～2裂片；花茎上的叶似茎叶而较小，叶柄柔弱。
花黄白色；排列成长的总状花序；萼片4，狭而直立；花瓣4，展开如十字形；雄蕊4强；雌蕊1，子房上位，柱头头状。角果长圆柱形，喙常很短，且于基部膨大。种子小，球形，径1～2毫米，有极小的窝点。花期春季。
【主要栽培种：苤兰】
主要种植区域：全国
典型品种：台湾长胜 福地苤兰
主要特点：早生，植株生长强健，长势快，抗病性强，对土壤适应性广，易栽培管理，球形扁圆，球色鲜绿。皮薄光滑，叶片少，株形紧凑，适合密植，定植后50天左右采收，单球重1公斤，延期采收最大单球重2.5公斤以上，肉质脆甜，水分多纤维少，品质佳
千粒重：5克
建议苤兰亩用种量：30克，亩栽约4500株
建议栽培方式：育苗栽培
备注：苤兰球颜色多样
