【生菜简介】
别称：叶用莴苣、鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜、意大利生菜、包心生菜、直立生菜、罗马生菜、紫生菜
英文名： romaine lettuce
拉丁学名： Lactuca sativa var. ramosa Hort.
分类地位： 被子植物门双子叶植物纲菊目菊科莴苣属。叶用莴苣有生菜、油麦菜，茎用莴苣有莴笋。
【形态特征】
一年生或二年草本，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛；头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序，总苞片5层，全部总苞片顶端急尖，外面无毛，舌状小花约15枚。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
【主要栽培种：意大利生菜】
备注：意大利生菜属于半包心生菜
主要种植区域：全国
典型品种：香港高华 全年耐抽苔意大利生菜
主要特点：可持续采收50天以上，产量比软尾生菜增30%以上
千粒重：
建议亩用种量： 50克-70克
建议栽培方式：直播栽培
【主要栽培种：包心生菜】
主要种植区域：全国
典型品种：广州乾农 万利包心生菜
主要特点：单球重300-500克。早熟，播种至初收90-100天。
千粒重：
建议亩用种量：50克-70克
建议栽培方式：直播栽培
【主要栽培种：直立生菜】
主要种植区域：全国
典型品种：广州乾农 市农科院 直立生菜
主要特点：株高25-30cm,开展度20-25cm,叶片倒卵形
千粒重：
建议亩用种量：50克-70克
建议栽培方式：直播栽培
【主要栽培种：紫红生菜】
主要种植区域：全国
典型品种：深圳范记 紫红生菜
主要特点：直播50天可采收，可持续采收50天以上
千粒重：
建议亩用种量：70克
建议栽培方式：直播栽培
