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【茄子简介】
别称： 矮瓜、白茄、吊菜子、落苏、茄子、紫茄、青茄、圆茄、黑茄
英文名： eggplant；
拉丁学名：Solanum melongena L.
分类地位： 有胚植物门被子植物纲茄目茄科茄属。华南地区多成为矮瓜
【形态特征】
直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
【主要栽培种：紫红茄】
主要种植区域：广东、广西、海南、湖南、云南
典型品种：广州农达 309紫红长茄
主要特点：果色深紫光亮 高温不易退色 植株生势强
千粒重：3.8克
建议亩用种量：10克
建议栽培方式：搭架栽培
【主要栽培种：青茄】
主要种植区域：全国
典型品种：清远兴华 绿宝大肉青长茄
主要特点：果长30-35CM，平均单果重300-350克左右
千粒重：3.8克
建议亩用种量：10克
建议栽培方式：搭架栽培
【主要栽培种：白茄】
主要种植区域：全国
典型品种：清远清蔬 白钻520白茄
主要特点：长约30cm,横径4.6cm
千粒重：3.8克
建议亩用种量：10克
建议栽培方式：搭架栽培
【主要栽培种：黑茄】
主要种植区域：北方
典型品种：广州绿霸 金刚钻黑长茄
主要特点：果长30-35cm,宽3-5cm,单果重350-430克
千粒重：3.8克
建议亩用种量：10克
建议栽培方式：搭架栽培
【主要栽培种：圆茄】
主要种植区域：北方
典型品种：湖南湘妹籽种业 湘早红茄
主要特点：单果重约280克
千粒重：3.8克
建议亩用种量：10克
建议栽培方式：搭架栽培
【主要栽培种：花茄】
主要种植区域：北方
典型品种：广州乾农 玫瑰花茄
主要特点：果长32-35cm，粗4cm，大果重250g
千粒重：3.8克
建议亩用种量：10克
建议栽培方式：搭架栽培
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